Knuspriger Tofu auf Stir Fry

Keine Lust auf langes Kochen aber trotzdem auf etwas Warmes im Magen? Et voilà, du bist hiermit fündig geworden. Ein schnell gezaubertes Stir Fry getoppt mit knusprigem Tofu.

20
 Min. |   
2
 Portionen

Zutaten

  • 2 Seedbars Stir Fry
  • 300 g Tofu
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Knoblauch
  • 1 kleine Chili
  • 2 EL Speisestärke
  • 3 EL Sesamöl
  • Salz & Pfeffer

Für die Sauce:

  • 2 EL Soja Sauce
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL brauner Zucker

CHF 11.95

pro Packung (3 Seedbars)

Schritt 1

Tofu trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel sowie die Chili in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und hacken.

Schritt 2

Für die Sauce Wasser, braunen Zucker und Sojasauce verrühren.

Schritt 3

Die Tofuwürfel mit Speisestärke bestreuen. Sesamöl in einer Pfanne, oder bestenfalls einem Wok, erhitzen und den Tofu darin bei starker Hitze knusprig braten. Dabei nicht zu oft wenden. Mit etwas Salz & Pfeffer würzen. Herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4

Nun Frühlingszwiebel, Knoblauch und Chili in die Pfanne geben und ca. 2 – 3 Minuten anbraten. Anschließend mit der Sauce ablöschen. Den Herd ausschalten und die Pfanne von der heißen Platte ziehen.

Schritt 5

Stir Fry ernten und unter die Sauce heben. Auf Teller verteilen, den knusprigen Tofu darauf geben und servieren.

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