Unsere farbenfrohe Bowl besteht aus Tatsoi und Pak Choi und ist besonders reich an Vitamin B, C und K. Fun Fact: Die Buddha Bowl stammt aus der Tradition des Zen-Buddhismus und basiert auf der Idee, Bewusstsein und Dankbarkeit für Mahlzeiten zu schärfen.
Für die Bowl:
Für das Dressing:
Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Kürbis waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
In einer Schüssel die Kürbiswürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver und Salz marinieren. Auf ein Backblech geben und ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Buddha Bowl Seedbundle ernten. Anschließend Zucchini mit Spiralschneider in Streifen schneiden.
Für das Dressing alle Zutaten vermengen. Nach Gefühl mit Salz und Pfeffer würzen.
Alle Zutaten in einer Bowl arrangieren und mit dem Dressing genießen.
Rezept zur Verfügung gestellt von Tanith Schmelzeisen. Zum Rezept auf Ihrer Website geht’s hier.
