Banh Mi mit Tempeh und Thai Basilikum

Unser Banh Mi mit exotischem, nach Lakritze und Anis schmeckendem Thai Basilikum nimmt dich mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Straßen von Hanoi.

30
 Min. |   
2
 Portionen

Zutaten

  • 1 langes Baguette
  • 100 g Tempeh
  • 1 Karotte
  • 1/4 Rettich
  • 1/2 Seedbar Thai Basilikum
  • 1/8 Gurke
  • 3 EL Wasser (50 ml)
  • 2 EL Kräuteressig
  • 2 EL Sesamöl
  • 1/2 EL Agavendicksaft

Für die Marinade:

  • 5 g Ingwer
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 1 EL Sojasauce
  • 1/2 EL Agavendicksaft

Für die Sauce:

  • 1/2 Zitrone
  • 1/2 Knoblauchzehe
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 1 EL Sojasauce
  • 1/2 EL Agavendicksaft

CHF 14.95

pro Packung (3 Seedbars)

Schritt 1

Tempeh in Streifen schneiden. Knoblauch sowie Ingwer schälen und reiben.

Schritt 2

Eine halbe Knoblauchzehe, Ingwer, 1 EL Sojasauce und 1/2 EL Agavendicksaft in einer Schüssel mischen. Tempeh flach in eine Form geben und mit Sauce marinieren. Zur Seite stellen.

Schritt 3

Rettich sowie Karotten schälen und mit einem Spiralschneider oder Gemüseschäler in in dünne Streifen schneiden. Anschließend in einer Schüssel mit Kräuteressig, 3 EL Wasser und 1/2 EL Agavendicksaft einlegen.

Schritt 4

Zitrone halbieren und Saft auspressen. Zusammen mit Erdnussbutter, 1 EL Sojasauce, 1/2 Knoblauchzehe und 1/2 EL Agavensdicksaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab cremig pürieren.

Schritt 5

Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und Tempeh darin braten. Währenddessen Thai Basilikum ernten.

Schritt 6

Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Baguette aufschneiden und mit Erdnusssauce bestreichen. Anschließend mit Gurkenscheiben, Tempeh, eingelegtem Gemüse und Thai Basilikum belegen und genießen.

Rezept zur Verfügung gestellt von der Kochapp KptnCook.

Mehr Rezepte

Knuspriger Tofu auf Stir Fry

Seedbundle: 
Stir Fry

Herbstlicher Salat mit Grünkohl & Micro Radies

Seedbundle: 
Grünkohl und Micro Radies

Glühwein mit Zimtbasilikum

Seedbundle: 
Innere Ruhe

Erlebe den Plantcube live!

Schau einfach bei einem unserer mehr als 100 exklusiven Händler vorbei.

Übersicht unserer Showrooms

Erlebe unsere
Produkte live.

Besuche einen unserer über 400 Händler und erlebe den Plantcube, die Vielfalt der Seedbars und die Agrilution App im Einsatz.

Händler finden